ベリッシモフランチェスコ レシピ ノンストップで話題！ナスとイワシのマカロニ

ベリッシモフランチェスコ レシピ　　ノンストップで話題！ナスとイワシのマカロニ
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ベリッシモフランチェスコ レシピ　　ノンストップで話題！ナスとイワシのマカロニ

イタリア人イケメンシェフのベリッシモ・フランチェスコさんが
ノンストップ！で紹介しているパスタ料理が話題となっていますね

今回はナスとマカロニを使った「ナスとイワシのマカロニ」

味付けも、あれを使うから超簡単なんですよ


ナスとイワシのマカロニ


●材料（2人分）●

マカロニ　150ｇ

ナス　2個

ニンニク　1片

ピーマン　1個

黒オリーブ（種なし）　30ｇ

トマト缶（カットタイプ）　200ｇ

イワシ缶（みそ味）　1缶（固形量70ｇ入り）　

オリーブオイル　大さじ2

固形洋風スープ　1個

塩　適量

砂糖　適量

黒こしょう　適量

タバスコ　大さじ1/2


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●作り方●

１．ナスはヘタを除いて、厚さ1ｃｍのいちょう切りにする。


２．ナスをザルに入れて下にボウルを当てて、
塩（小さじ1）をふって、３０分置いてアクをとる。


３．ナスからアクが出たらザルからはずして、ペーパータオルで押さえて水分を取り除く。


４．鍋に湯を沸かして、塩を加えてマカロニを表示時間通りにゆでる。


５．ニンニクはみじん切りにする。
ピーマンはヘタと種を除いて細切りにしておく。
オリーブは輪切りにする。


６．フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ、ニンニクを炒める。
香りが立ったらアク抜きしたナス、ピーマン、トマト缶（200ｇ）を加えてサッと炒める。


７．６にオリーブ、固形洋風スープ（1個）を加えて、さらに炒めたら、
汁気をきったイワシ缶を加えてくずしながら炒めて、
塩・砂糖・黒コショウ（各適量）で味をととのえる。

いわしの缶詰を使うことで、簡単に味に深みがでますの～。

８．７にマカロニのゆで汁（少量）とタバスコ（大さじ1/2）を加えてサッと炒めたら、
マカロニの水気を切り加えて、全体にからめたら、できあがりでございます！


暑い季節にも食欲をそそられそうな一品になりそうですね。
ベリッシモさん、本当に明るくて、見ていて元気をもらえる感じです。

アシスタントの方とキャラが違いすぎて、
それはそれで、見ていて楽しいです。

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